Cet ouvrage décrit quelques-uns des problèmes théoriques que pose la mécanique statistique des systèmes en croissance, et principalement la croissance cristalline. Une iconographie abondante et un style fluide facilitent la lecture de ce livre, accessible aux étudiants de DEA et de thèse. Les chercheurs y trouveront une nouvelle approche de certains problèmes, tels que la dynamique des surfaces, et une bibliographie très complète.